Kue kering yang terbuat dari campuran tepung terigu dan kacang tanah ini memiliki rasa yang gurih dan renyah. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan atau hadiah pada acara-acara tertentu.
Kue Kacang juga menjadi salah satu kue kering yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue Kacang adalah tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, mentega, gula halus, dan telur. Kue Kacang ini biasanya dijual dalam bentuk toples dengan harga yang bervariasi tergantung pada ukuran dan kualitas bahan yang digunakan.
Berikut adalah resep cara membuat kue kacang yang enak dan renyah dengan bahan sebanyak 1 kg:
Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein rendah
- 500 gram tepung kacang tanah sangrai, haluskan
- 300 gram gula halus
- 400 ml minyak goreng
- 3 butir telur
- 2 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan baking powder
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung terigu, tepung kacang tanah, gula halus, vanili bubuk, dan garam dalam wadah besar, aduk rata menggunakan spatula.
- Tambahkan telur dan minyak goreng, aduk rata menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan baking powder, aduk rata kembali hingga adonan kue kacang tercampur merata.
- Diamkan adonan selama 30 menit supaya adonan mengembang dan bisa dibentuk.
- Panaskan oven dengan suhu 160°C.
- Ambil adonan dengan sendok atau cetakan kue kacang, bentuk sesuai selera dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin atau menggunakan kertas roti.
- Panggang kue di dalam oven selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, dinginkan kue kacang sejenak sebelum diangkat dari loyang dan siap disajikan.
Dengan bahan sebanyak 1 kg, Anda dapat membuat kue kacang yang banyak dengan rasa yang enak dan renyah. Selamat mencoba!